Il pan di Spagna, secondo me, è una di quelle ricette che ogni appassionato di pasticceria dovrebbe conoscere. Questa è una di quelle ricette di base che spaventa di più. Perché? Perché se non si seguono perfettamente i consigli, la…
Oggi vi propongo un’idea per questi ultimi (spero) giorni di freddo.Il dolce che ho preparato è una crostatina con la ganache al cioccolato fondente e uno strato nascosto di salsa al caramello!Sì, devo ammetterlo, è una ricetta un po’ più…
Avete bisogno di una salsa al caramello da usare sopra la vostra panna cotta?Questa sicuramente fa al caso vostro!Ma non è tutto qui, è buonissima anche spalmata sul pane fresco oppure colata sul gelato! INGREDIENTI 200 g panna fresca150 g…