Chiacchiere o Frappe di Carnevale

chiacchiere di carnevale

Natale mi sembra ieri…eppure, è già tempo di una nuova festa!Mancano pochissimi giorni a Carnevale e credo che per portare un po’ d’atmosfera nelle case, sia necessario preparare un bel dolce.Per me non è facile scegliere il mio dolce di…

Quanti tipi di lievitazione conosci?

lievitazione

Brioche, pan di spagna, sfoglia, bignè…tutti questi dolci esistono grazie alla lievitazione, ma nessuno di loro sfrutta la stessa. In questa pagina vi parlerò di tre tipi di lievitazione utilizzati in pasticceria.La più conosciuta è quella biologica, le altre due…

Salsa al caramello

salsa al caramello

Avete bisogno di una salsa al caramello da usare sopra la vostra panna cotta?Questa sicuramente fa al caso vostro!Ma non è tutto qui, è buonissima anche spalmata sul pane fresco oppure colata sul gelato! INGREDIENTI 200 g panna fresca150 g…